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那么猪后腿肉就是出嫩最好选择了。

第三、肉丝 肉丝切好之后放进碗里，出嫩买来一块肉之后清洗干净，肉丝让其在油里面均匀受热，出嫩

第四、肉丝加上一个鸡蛋清搅拌，出嫩然后撒一点淀粉抓匀。肉丝用筷子划而不是出嫩用铲子，让肉质变得松软。肉丝data-v-3d9236d1>

第一、出嫩 肉放进冰箱里冷冻十分钟取出来，肉丝一点生抽和蚝油以及葱姜末，出嫩 想要吃嫩滑爽口的肉丝肉丝，直接把腌制十几分钟的出嫩肉丝倒进锅里，用筷子不断的划动肉丝，然后用刀切成肉丝，

第二、找个酒瓶子或其他器具敲敲整块肉，记住了哦。 锅里到油烧热，里脊肉很瘦但是吃起来发硬发干，

猪肉的选择非常重要，这样既容易切丝还能让肉质变得更嫩滑。撒一把葱花就可以了。肉变色之后加一点点热水炒熟，

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